Muffins citron amandes

Name: Muffins citron amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: Pour 12 muffins :; 150 g de farine; 120 g de sucre en poudre; 120 g de beurre; 1/2 sachet de levure chimique; 1 citron non traité; 3 oeufs; 20 g d'amandes effilées; 1 pincée de sel

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Muffins citron amandes

Mariannick Daniel-Laurent

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Ingrédients

Pour 12 muffins :
150 g de farine
120 g de sucre en poudre
120 g de beurre
1/2 sachet de levure chimique
1 citron non traité
3 oeufs
20 g d'amandes effilées
1 pincée de sel

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
30 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre doucement le beurre au bain marie ou au micro-ondes.
2 Râper finement la peau du citron puis couper le citron en deux et le presser pour récupérer le jus.

3 Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les oeufs un à un puis le beurre fondu, le zeste râpé et le jus du citron. Ajouter une pincée de sel si le beurre est doux.
Pour finir

Si vos moules ne sont pas en silicone, les beurrer et les fariner. Verser la pâte aux 2/3 environ de chaque moule et parsemer d'amandes effilées. Enfourner et cuire environ 20 minutes.

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