Cookies matcha aux kiwis Oscar®
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Une recette de cookies proposée par les Kiwi Oscar. Crédits ® : Marine Le Berre
Ingrédients
10
personnes
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Kiwi Oscar 2
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Sucre 50 g
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Farine 200 g
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Beurre doux 120 g
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Noix de pécan 60 g
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Chocolat noir en morceaux 130 g
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Bicarbonate de soude alimentaire 1 c à c
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Thé matcha 2 c à c
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fécule de maïs 2 c à c
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Oeuf 1
Préparation
- 1 Faire fondre le beurre et le laisser refroidir dans un bol.
- 2 Éplucher et couper les kiwis, les mixer.
- 3 Faire fondre le chocolat blanc dans une casserole.
- 4 Mélanger le chocolat fondu avec la chair de kiwis. Étaler sur du papier sulfurisé et mettre au congélateur.
- 5 Mélanger le beurre fondu, l’œuf, les sucres blanc et brun et mélanger. Ajouter la farine, la fécule de maïs, le bicarbonate de soude et le matcha, mélanger à nouveau.
- 6 Concasser les noix de pécan. Ajouter ensuite la préparation à base de chocolat et chair de kiwi réservée au congélateur.
- 7 Former des boules égales avec la pâte. Laisser refroidir au réfrigérateur.
- 8 Préchauffer le four à 180°C.
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Pour finirMettre les cookies au four pendant 12 mn.
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