Cookies croustillants
4.9 / 5
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Enfin des cookies croustillants et croquants, un compromis entre les recettes classiques de cookies, le crumble et la pâte sablée maison. Cette recette ravira petits et grands gourmands. Ces délicieux biscuits associent la douceur du beurre et du sucre roux à la saveur intense des pépites de chocolat et des éclats de noisettes caramélisées. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour le goûter ou accompagner une pause café.
Ingrédients
6
personnes
Pour une vingtaine de cookies
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Beurre 70 g
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Farine 120 g
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Sucre roux 70 g
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Oeuf 1 unité
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Pépites de chocolat 50 g
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Eclat de noisette caramélisées 30 g
Préparation
- 1 Couper le beurre ramolli en morceaux. Ajouter la farine au beurre et mélanger jusqu'à obtenir un mélange sableux bien homogène. Ajouter le sucre roux et mélanger, puis les pépites de chocolat et de noisettes. Incorporer enfin l'oeuf.
- 2 Préchauffer la four à 180°C. Sur la plaque du four, déposer une feuille de papier cuisson. Déposer des tas de pâte à l'aide d'une cuillère à café. Les cookies ne gonfleront que très peu à la cuisson, donc vous pouvez à ce moment-là déterminer leur taille. Vous en obtiendrez environ 25-26 petits, ou 20 si vous les voulez d'une taille industrielle. Veillez à ne pas les tasser ou les aplatir pour obtenir un résultat sablé. Mettre au four pendant 10 à 12min.
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Pour finirA savourer tiède avec un verre de lait, un régal...
C'est terminé
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