Rouleaux de printemps à la thaïlandaise et jambon de Parme
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Réalisez ces délicieux rouleaux de printemps à la thaïlandaise grâce à cette recette proposée par Jambon de Parme.
Ingrédients
10
personnes
24 rouleaux de printemps
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Jambon de Parme 12 tranches
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Piment rouge coupé en fines tranches 1
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Carotte finement coupée 1
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Poivron vert 1 quart
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Poivron rouge 1 quart
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Germes de haricots 50 g
Marinade
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Jus d'un citron vert
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Graine de sésame 2 c à c
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Gingembre râpé 2 c à c
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Sauce de poisson thaïlandaise 1 c à c
Préparation
- 1 Mélanger tous les ingrédients de la marinade et assaisonner les selon votre goût. Garder la moitié pour l'utiliser comme trempette.
- 2 Ajouter les légumes au reste de la marinade. Poser une tranche de Jambon de Parme sur une feuille de papier sulfurisé. Au milieu de la tranche de jambon, placer un peu de légumes marinés, recouvrer d'un peu de coriandre et rouler la tranche pour former une roulade.
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Pour finirCouper chaque rouleau de Jambon de Parme en deux et server avec la sauce à la noix de coco.
C'est terminé
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