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Tuiles aux amandes légères : la recette facile

10 mn
Facile
160 kcal

Craquantes et légères, on a toujours du mal à les laisser refroidir. Envie d'une gourmandise croustillante et délicate ? Ces tuiles aux amandes sont la solution parfaite pour satisfaire votre dent sucrée. Avec leur texture fine et aérienne, elles se dégustent en un clin d'œil à l'heure du goûter ou en fin de repas. Cette recette simple ne nécessite que quelques ingrédients de base et un peu de patience.   Lire la suite

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Ingrédients

4 personnes
  • Blanc d'oeuf

    Blanc d'oeuf 2 unités

  • Sucre en poudre

    Sucre en poudre 30 g

  • Farine

    Farine 20 g

  • Beurre

    Beurre 20 g

  • Amande éffilée

    Amande éffilée 125 g

Préparation

Temps total 2 h 25 mn
Préparation 10 mn
Cuisson 15 mn
  1. 1
    Tuiles aux amandes légères : la recette facile : Etape 1
    Faire fondre le beurre au micro-ondes ou à la casserole puis mélanger dans un saladier et dans cet ordre la farine, le sucre, les blancs, le beurre fondu et les amandes. Couvrir et réserver au frais 2 heures.
  2. 2
    Tuiles aux amandes légères : la recette facile : Etape 2
    Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5/6) et sortir la pâte. Sur une plaque en silicone ou une plaque à pâtisserie bien beurrée, étaler de petits tas de pâte avec le dos d'une cuillère à soupe puis former des tuiles d'1 mm d'épaisseur (sinon elles se déchirent).
  3. 3 Enfourner une dizaine de minutes en surveillant la cuisson. Dès qu'elles sont dorées, les sortir.
  4. Pour finir
    A la sortie du four, les décoller délicatement et les modeler sur un rouleau à pâtisserie pour qu'elles s'incurvent. Ensuite, il ne reste qu'à les laisser refroidir (si vous y arrivez !) et à déguster.
C'est terminé
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