Tuiles aux amandes simples et rapides

4.5 / 5  basé sur 11 avis
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Pour un goûter, une mignardise.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 8 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 48 mn

Préparation

  1. Faire tiédir le beurre. Dans un bol, mélanger à la spatule les amandes, le sucre, la farine puis les blancs d'oeufs et le beurre fondu tiède. Laisser reposer 1h30 au frais. Faire chauffer le four à 180°C (thermostat 5). Sur une plaque beurrée, disposer avec une petite cuillère des petits tas de pâte et les aplatir avec une fourchette trempée dans le lait. Cuire 8 à 10 minutes en fonction de la couleur de tuile (ce temps de cuisson correspond à un four à chaleur tournante, pour un four traditionnel, compter 20% de temps supplémentaire). A la sortie du four, rouler chaque tuile sur le rouleau à patisserie ou dans un moule à baba jusqu'à ce qu'elle soit froide.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 11 avis )
Signaler Jean-Claude - 15 mai 2019
Excellent

C'est une recette de Lenôtre. Les tuiles sont délicieuses mais à mon goût un peu sucrées. De ce fait je n'incorpore que 150 g de sucre. Elles ont beaucoup de succès auprès des petits mais aussi des bien plus grands.

Signaler Kassandra - 21 novembre 2013
Bien

Superbe
Merci d'avoir publi? cette recette, je suis apprentie P?tissi?re et ?a m'a ?t? bien utile je ne me rappelais plus de l'appareil ? faire pour les Tuiles. Recette compl?te mais c'est la premi?re fois que je met du beurre dedans alors essayez aussi sans c'est un conseil, je vous conseil aussi de ne pas prendre du lait mais de l'eau sur votre fourchette afin d'?taler les Tuiles.. Voila.
Ma suggestion : .

Signaler corinne-g55 -  1 janvier 2012
Très bien

Avec des blancs
Très bonnes
Ma suggestion : Il me semble que 200 gr d'amandes effilées c'est trop

Signaler estelle - 11 novembre 2011
Très bien

BONNE RECETTE
délicieux
Ma suggestion : pour ma part j'utilise une feuille en silicone et pour donner leurs forme aux tuiles, j'utilise des rouleaux d'essuie-tout entourés d'aluminium que je place sur les tuiles puis je retourne ma feuille de silicone ce qui réduit les risques de brulure.

Signaler Nathalie - 28 mai 2011
Excellent

Excellente !!
Ma fille âgée de 10 ans a pris grand plaisir a les faire !! Ainsi qu'à les manger !!

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