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Bricks aux cerises et aux fruits secs

Name: Bricks aux cerises et aux fruits secs
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 500 g de cerises; 120 g de dattes; 150 g d'amandes entières; 40 g de pistaches non salées; 4 cuillères à café de miel doux; quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger; 4 feuilles de bricks; 50 g de beurre

Sous forme de petites friandises ou de gros chaussons, voici un dessert original pour fêter le retour des cerises.

Par Aurélie Sorbe

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Ingrédients

500 g de cerises
120 g de dattes
150 g d'amandes entières
40 g de pistaches non salées
4 cuillères à café de miel doux
quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger
4 feuilles de bricks
50 g de beurre

Calories

/ personne

350 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
10 mn
1 h 40 mn

Préparation

Temps total 1 h 40 mn

Préparation 30 mn

Cuisson 10 mn

1

Lavez, équeutez et dénoyautez les cerises. Mixez les amandes et les pistaches pour obtenir une poudre grossière. Dénoyautez les dattes et coupez-les en petits morceaux.
2

Dans un saladier, mélangez les cerises, les dattes, les amandes et les pistaches. Ajoutez le miel et l'eau de fleur d'oranger. Réservez au frais pendant 1 heure.

3

Déposez un quart de la farce dans une feuille de brick et repliez-la pour former un pavé (on peut aussi couper chaque feuille en deux et réaliser des pavés plus petits, des triangles ou des cigares).
4

Badigeonnez les chaussons de beurre fondu et faites dorer chaque face 5 minutes à la poêle.
Pour finir

Servez tiède, accompagné d'une boule de crème glacée à la pistache.