Agneau de Pâques à la fleur d'oranger

4 / 5  basé sur 5 avis
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Difficulté Facile
Kcal/100gr +/- 350
Quantité 4 pers
Préparation 15 mn
Cuisson 35 mn
Temps total 50 mn

Un petit Agneau de Pâques tout doux à la fleur d'oranger.

Petit bec gourmand

https://www.petitbecgourmand.com/

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf

    Oeuf 2

  • Sucre en poudre

    Sucre en poudre 60 g

  • Beurre mou

    Beurre mou 65 g

  • Sucre vanillé

    Sucre vanillé 1 c à c

  • Sel

    Sel 1 pincée

  • Farine

    Farine 75 g

  • Levure chimique

    Levure chimique 0,5 c à c

  • Fleur d'oranger 1 c à s

  • Chapelure

    Chapelure

  • Beurre fondu pour graisser le moule

    Beurre fondu pour graisser le moule

  • Sucre glace pour la déco

    Sucre glace pour la déco

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Préparation

  1. 1 Préchauffez le four à 180°C. Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et ajoutez la moitié du sucre en cours de montage.
  2. 2 Mélangez les jaunes avec le reste de sucre, le beurre, le sucre vanillé et la fleur d'oranger. Ajoutez la farine et la levure, mélangez. A l'aide d'une spatule, incorporez les blancs d'oeufs délicatement. Ouvrez le moule et graissez les 2 parois avec le beurre fondu. Laissez refroidir afin que le beurre se fige. Refermez et versez de la chapelure, enlevez l'excédent.
  3. 3 Versez votre pâte dans le moule. Posez le moule sur une plaque (au cas la pâte dégoulinerait) et enfournez pour 35/40 min de cuisson.
  4. Pour finir
    Dès la sortie du four, enveloppez le moule dans un linge pendant 10 min. Démoulez ensuite le petit agneau et saupoudrez de sucre glace.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 5 avis)
Signaler AllieBiZoo - 16 avril 2022
Très bien

Mouais, pas mal

Signaler Marie-Fran - 23 mars 2016
Très bien

Il faudrait parler du moule special

Signaler AllieBiZoo - 16 avril 2022

Mouais, pas mal

Signaler Petit Bec Gourmand - 24 mars 2016

Marie-Fran, je pense et c'est simplement mon avis que si l'on veut réaliser un Agneau de Pâques en gâteau, il faut bien sûr un moule spécial ;)

Jojo, après vous pouvez doubler les quantités si vous le souhaitez.

Signaler jojo - 24 mars 2016

Les quantités sont insuffisantes pour un moule standard.

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