Panna cotta vanille à la gelée de pamplemousse rose

Name: Panna cotta vanille à la gelée de pamplemousse rose
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 50 cl de crème fleurette; 1 cuillère à dessert d'extrait de vanille liquide; 4 cuillères à soupe de sucre; 2 pamplemousses roses; 4 feuilles de gélatine

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Panna cotta vanille à la gelée de pamplemousse rose

Dessert très frais, pas trop sucré, léger après un bon repas.

Monique Bordoni

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Ingrédients

50 cl de crème fleurette
1 cuillère à dessert d'extrait de vanille liquide
4 cuillères à soupe de sucre
2 pamplemousses roses
4 feuilles de gélatine

Calories

/ personne

290 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
6 mn
3 h 21 mn

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Préparation

1

Faites tremper 2 feuilles de gélatine dans de l'eau très froide. Mettre le crème à chauffer avec 2 cuillères de sucre et l'extrait de vanille. Retirer avant l'ébullition. Ajouter les feuilles de gélatine essorées, mélanger pour bien les dissoudre.
2

Remplir des verrines aux trois quart. Mette au réfrigérateur pour environ 1 heure 30.

3

Faites tremper 2 feuilles de gélatine dans de l'eau très froide. Presser les pamplemousses, chauffer le jus avec 2 cuillères de sucre. Dissoudre hors du feu la gélatine bien essorée. Laisser complètement refroidir à température ambiante.
Pour finir

Sortez les panna cotta du réfrigérateur, vérifier qu'elles sont bien prises. Verser dessus la gelée de pamplemousse encore assez fluide mais pas prise. Remettre au frais au minimum 1 heure 30.