Quelle crème utiliser pour panna cotta onctueuse ?
Pour une panna cotta bien onctueuse, privilégiez la crème entière liquide. Elle apporte une texture lisse, crémeuse et fondante, idéale pour ce dessert italien.
Que servir avec une panna cotta ?
Ce dessert peut être accompagné d'un coulis de fruits rouges, de fruits frais, de caramel ou encore de chocolat. Un coulis de framboise apporte notamment une touche acidulée qui contraste agréablement avec la douceur de la crème.
Panna cotta trop liquide ?
Pas de panique, voici comment la rattraper ! Si la panna cotta est trop liquide, on peut la remettre sur le feu avec un peu plus de gélatine. On chauffe doucement jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute, puis on laisse prendre au frais.