Pancakes sans gluten
De délicieux pancakes à préparer pour le goûter ou le brunch, et qui plus est sans gluten !
Ingrédients
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Oeuf 2
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Maïzena 90 g
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Farine de châtaigne 60 g
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Levure chimique 0,5 sachet
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Sucre en poudre 25 g
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Lait 150 ml
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Huile de cuisson sans gluten
Préparation
- 1 Mélangez ensemble la Maïzena, les farines, la levure et le sucre. Montez les blancs en neige bien fermes. Ajoutez au farine, les deux jaunes d’œufs puis le lait petit à petit sans faire du grumeau. Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez délicatement.
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Pour finirFaites chauffer une poêle avec un peu d’huile et à l’aide d’une cuillère réaliser vos pancakes. Retournez-les quand des petites bulles commencent à se former à la surface. Servez avec ce que vous voulez.
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