Polpette, boulettes de viande à l'italienne

Name: Polpette, boulettes de viande à l'italienne
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 15 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: italienne
Ingredients: 500 g de viande hachée (de boeuf ou mixte); 3 oeufs; 3 tranches de pain de mie; 120 g de parmesan; 2 cuillères à soupe de chapelure; 1/4 de verre de vin blanc sec; Persil haché; Sel / poivre

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Polpette, boulettes de viande à l'italienne

Antipasto typique en Italie ou plat de résistance si les polpettes sont plus consistantes.

Graziella L'italie dans ma cuisine

http://litaliedansmacuisine.com/

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Ingrédients

500 g de viande hachée (de boeuf ou mixte)
3 oeufs
3 tranches de pain de mie
120 g de parmesan
2 cuillères à soupe de chapelure
1/4 de verre de vin blanc sec
Persil haché
Sel / poivre

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
3 mn
18 mn

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Préparation

1 Baigner les tranches de pain de mie dans un peu d'eau, les essorer et les couper en petits morceaux.
2 Mélanger tous les ingrédients cités ci-dessus, y compris la chapelure.

3 Baigner vos mains d'un peu de vin blanc et former des petites boules avec votre préparation.
Pour finir
Frire dans de l'huile de tournesol. Déposer sur du papier absorbant.

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Polpette, boulettes de viande à l'italienne

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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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