Velouté de potiron aux épices cajun

Name: Velouté de potiron aux épices cajun
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: Une tranche de 400 g de potiron environ; Un poireau; 1 panais; 1 carotte; 1 cuillère à soupe d'épices cajun; 30 g de beurre; Sel

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Une bonne soupe réconfortante et délicatement épicée, un velouté de potiron avec des épices cajun.

Hélène Keskonmange

http://keskonmangemaman.blogspot.fr/

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Ingrédients

Une tranche de 400 g de potiron environ
Un poireau
1 panais
1 carotte
1 cuillère à soupe d'épices cajun
30 g de beurre
Sel

Calories

/ personne

70 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
40 mn

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Préparation

1 Faites revenir le poireau émincé dans le beurre, ajoutez le panais et les carottes en rondelles puis le potiron en cubes de 2 cm de côté. Ajoutez les épices, enrobez bien les légumes.
Pour finir
Salez et couvrez d'eau à hauteur. Faites cuire pendant 25 minutes et mixez le tout au mixeur plongeant. Servez bien chaud saupoudré d'une pincée d'épices.

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Hélène Keskonmange

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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