2/5
1 avis
Soupe froide de concombre à la pomme et menthe fraîche
15 mn
Facile
120 kcal
Par une chaude journée d'été, rien de tel qu'une soupe froide et rafraîchissante pour se désaltérer. Cette recette de soupe de concombre à la pomme et menthe fraîche offre un mélange subtil de saveurs : le concombre apporte sa fraîcheur, la pomme une touche douce, tandis que la menthe et le persil ajoutent une note aromatique bienvenue. Le yaourt grec confère onctuosité à l'ensemble. Lire la suite
Ingrédients
2
personnes
-
Concombre 1 unité
-
Yaourt grec 1 unité
-
Pomme rouge 1/2 unité
-
Jus d'un demi-citron
-
Menthe 6 feuilles
-
Persil plat 6 feuilles
-
Sel
-
Poivre
Pour la décoration
-
Concombre 2 lanières
Préparation
Temps total
15 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
0 mn
- 1 Pelez le concombre, retirez les graines et coupez-le en morceaux. Pelez la 1/2 pomme, coupez-la en morceaux.
- 2 Versez les morceaux dans votre mixer. Ajoutez le 1/2 jus de citron, les feuilles de menthe et de persil, le yaourt, salez, poivrez et mixez le tout pour obtenir un beau velouté.
-
Pour finirRectifiez l'assaisonnement si nécessaire et servez bien frais. Pour la déco : simplement 2 belles lanières de concombre piquées en "accordéon" sur des bâtonnets.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?