Soupe au lait

Name: Soupe au lait
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 1 litre lait demi écrémé; 4 petits oeufs extra frais; 100 g farine; 1 pincée sel; sucre cristal

3 / 5 basé sur 2 avis

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Difficulté Facile

Préparation 5 mn

Cuisson 10 mn

Temps total 15 mn

Recette-souvenir de ma mère et bonheur d'enfance ! Même mes petites nièces qui n'aiment pas le lait en redemandent...

Marie José Skrzypczak

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Ingrédients

4 personnes

Lait demi écrémé 1 litre
Petits oeufs extra frais 4
Farine 100 g
Sel 1 pincée
Sucre cristal

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Préparation

1 Mettre les œufs dans un saladier et les fouetter légèrement. Ajouter la farine et 1 pincée de sel. Continuer à fouetter afin d'obtenir une pâte bien lisse.
2 Porter le lait à ébullition dans une casserole à fond épais. Au premier bouillon, baisser le feu et verser le mélange en mince filet dans le lait frémissant. Laisser mijoter quelques instants en remuant un peu.

Pour finir
Servir dans les assiettes et ajouter le sucre cristal (1 à 2 cuillerées à soupe selon les goûts).

C'est terminé
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Soupe au lait

Marie José Skrzypczak

Ingrédients

Lait demi écrémé 1 litre

Petits oeufs extra frais 4

Farine 100 g

Sel 1 pincée

Sucre cristal

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