Soupe au lait

4 / 5  basé sur 3 avis
Difficulté Facile
Préparation 5 mn
Cuisson 10 mn
Temps total 15 mn

Recette-souvenir de ma mère et bonheur d'enfance ! Même mes petites nièces qui n'aiment pas le lait en redemandent...

Ingrédients

4 personnes

Préparation

  1. 1 Mettre les œufs dans un saladier et les fouetter légèrement. Ajouter la farine et 1 pincée de sel. Continuer à fouetter afin d'obtenir une pâte bien lisse.
  2. 2 Porter le lait à ébullition dans une casserole à fond épais. Au premier bouillon, baisser le feu et verser le mélange en mince filet dans le lait frémissant. Laisser mijoter quelques instants en remuant un peu.
  3. Pour finir
    Servir dans les assiettes et ajouter le sucre cristal (1 à 2 cuillerées à soupe selon les goûts).

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Vos avis

  basé sur 3 avis )
Signaler marie-jose34 -  7 avril 2010

Réponse à Laurence
Non, c'est une soupe au lait sucrée.
Ma suggestion : Tapez soupe au lait sur votre moteur de recherche et vous découvrirez des recettes de soupe au lait salée (avec des oignons, du parmesan, etc.).

Signaler Marie José - 10 avril 2013
Très bien

Réponse à Sera Tangea
C'est une soupe au lait sucrée.

Signaler Pudding68 - 23 septembre 2016
Excellent

Ultra régressive....j'aaadore, j'ai retrouvé le goût d'enfance, recette faite par ma mère quand il faisait froid l'hiver. QUE DU BONHEUR....MERCI

Signaler sera -  9 avril 2013
Bien

creme
c'est une crème patissière ???...

Signaler laurence-q77 -  3 avril 2010

Soupe au lait
Le sucre est il obligatoire, peut on le remplacer par du sel, merci !