Soupe au lait

Name: Soupe au lait
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 litre lait demi-écrémé; 4 unité oeuf extra frais; 100 g farine; 1 pincée sel; sucre cristal

3.3 / 5 basé sur 6 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 150

Quantité 4 pers

Préparation 5 mn

Cuisson 10 mn

Temps total 15 mn

Recette-souvenir de ma mère et bonheur d'enfance, la soupe au lait est un plat réconfortant qui nous ramène en enfance. Cette recette simple et économique transforme des ingrédients du quotidien en un délice crémeux. Avec seulement du lait, des œufs, de la farine et une pincée de sel, on obtient un velouté délicat aux saveurs douces.

Marie josé Skrzypczak

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Ingrédients

4 personnes

Lait demi-écrémé 1 litre
Oeuf extra frais 4 unités
Farine 100 g
Sel 1 pincée
Sucre cristal

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Préparation

1 Mettre les œufs dans un saladier et les fouetter légèrement. Ajouter la farine et 1 pincée de sel. Continuer à fouetter afin d'obtenir une pâte bien lisse.
2 Porter le lait à ébullition dans une casserole à fond épais. Au premier bouillon, baisser le feu et verser le mélange en mince filet dans le lait frémissant. Laisser mijoter quelques instants en remuant un peu.

Pour finir
Servir dans les assiettes et ajouter le sucre cristal (1 à 2 cuillerées à soupe selon les goûts).

C'est terminé
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Soupe au lait

Marie josé Skrzypczak

Ingrédients

Lait demi-écrémé 1 litre

Oeuf extra frais 4 unités

Farine 100 g

Sel 1 pincée

Sucre cristal

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