Soupe courge et lardons fumés
30 mn
Facile
Soupe courge et lardons fumés, un bol chaud et réconfortant pour un souper complet.
Ingrédients
6
personnes
-
Courge butternut 1 unité -
Lardon fumé 200 g -
oignon 1 unité -
Ail 2 gousses -
Huile olive 1 c à s -
Bouillon de légumes 1 litre -
Crème liquide 20 cl -
Noix de muscade 1 c à c -
Sel et poivre 1 pincée
Préparation
Temps total
45 mn
Préparation
30 mn
Cuisson
15 mn
-
1
Préparation des ingrédientsÉpluchez et coupez la courge en dés moyens. Dans une casserole, faites revenir les lardons avec l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail, laissez cuire jusqu'à transparence. Incorporez les dés de courge et le bouillon de légumes.
-
2
MijoterLaissez mijoter 20 minutes jusqu'à ce que la courge soit tendre.
-
Mixer et assaisonnerMixez la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez la crème fraîche, assaisonnez avec sel, poivre et muscade. Servez chaud avec quelques lardons croustillants
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?