Crème glacée au Spéculoos (sans sorbetière)

4.8 / 5  basé sur 6 avis
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C'est officiellement l'été alors on se prépare à faire et manger de bonne glace ! C'est pourquoi je profite de l'occasion pour partager ma recette de crème glacée au spéculoos qui est réalisable sans sorbetière.

Amandine

http://www.amandinecooking.com/

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 0 mn
  • 3 h 10 mn
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Préparation

  1. 1 Émietter les spéculoos en gardant quelques morceaux.
  2. 2 Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  3. 3 Monter les blancs en neige et la crème en chantilly.
  4. 4 Incorporer la chantilly délicatement à l'aide d'une maryse au mélange jaunes-sucre, faire de même ensuite avec les blancs neige puis ajouter les spéculoos.
  5. Pour finir
    Verser le tout dans un récipient type bac à glace (ou tupperware) et placer au congélateur. Au bout d'une heure mélanger la préparation à l'aide d'une fourchette, renouveler l'opération 3 fois. Conserver au congélateur jusqu'à dégustation.
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Vos avis

  basé sur 6 avis)
Signaler Alex82 - 14 octobre 2023
Excellent

Un délice et très facile a réaliser!

Signaler Nanot - 2 août 2023
Excellent

Signaler T.b.s - 21 avril 2021
Excellent

C bon.

Signaler Aude - 14 mars 2020
Excellent

Excellente rien à redire

Signaler Marilou - 19 août 2015
Très bien

Bien; quoiqu'un peu trop sucré. 15 Spéculos sont largement suffisant.

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