Wraps au guacamole d'avocat-chèvre-mangue

Name: Wraps au guacamole d'avocat-chèvre-mangue
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: Pour les wraps :; 300 g de chèvre très frais; 6 tortillas; 2 mangues; 6 branches de coriandre; Quelques pincées de piment d'Espelette; Sel; Pour la sauce à l'avocat façon guacamole :; 3 avocats; 2 citrons verts; 1/2 oignon; 3 pincées de paprika; Sel

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Découvrez la recette des Wraps au guacamole d'avocat-chèvre-mangue, une recette proposée par l'ANICAP.

La Rédaction

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Ingrédients

Pour les wraps :
300 g de chèvre très frais
6 tortillas
2 mangues
6 branches de coriandre
Quelques pincées de piment d'Espelette
Sel
Pour la sauce à l'avocat façon guacamole :
3 avocats
2 citrons verts
1/2 oignon
3 pincées de paprika
Sel

Calories

/ personne

160 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
0 mn
15 mn

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Préparation

1 Enlever la peau des avocats. Détailler grossièrement la chair et la placer dans un saladier. Écraser la chair de l'avocat à la fourchette et presser le jus des citrons verts dessus. Peler l'oignon et l'émincer très finement. Ajouter au mélange et parsemer le paprika. Réserver.
2 Peler les mangues et les détailler en longs bâtonnets. Ciseler la coriandre. Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre avec la coriandre. Ajouter quelques pincées de piment d'Espelette et saler légèrement.

3 Répartir la préparation à l'avocat sur les tortillas. Disposer quelques bâtonnets de mangue et finir par une épaisseur de chèvre très frais.
Pour finir
Rouler les tortillas et les couper en deux dans le sens de la hauteur. Fermer par une pique. Servir immédiatement.

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Ingrédients

Calories

Réalisation

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