Carrés fondants citron vert et gingembre

Un fondant acidulé au citron vert, un relevé amené par le gingembre pour le parfaire.

Emma Jolaut

http://petitcheflustine.over-blog.com

Ingrédients

Calories

/ personne
  • 300 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn
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Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180° Réduire les biscuits en miettes et mélanger avec le beurre fondu et le gingembre en poudre. Étaler en pressant fermement avec les doigts le mélange dans le moule à gâteau (pour un carré 22*16cm) Enfourner 20 minutes.
  2. 2
    Préparer la garniture: Mélanger la farine avec le sucre. Ajouter les œufs et le jaune d’œuf. Fouetter. Transférer les zestes de citron et le jus. Mélanger.
  3. Pour finir
    Sortir le moule du four et verser la préparation au citron sur la base chaude. Baisser la température à 160°. Enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit ferme au centre. Laisser refroidir avant de démouler
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