Gâteau carré(ment) citron(né)

Name: Gâteau carré(ment) citron(né)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: Pour 16 carrés au citron :; 125 g de beurre; 40 g de sucre glace; 185 g de farine; 3 oeufs; 150 g de sucre blanc (ou 90 g de sucre complet); le zeste d'1 citron; 125 ml de jus de citron (environ le jus de 3 citrons moyens); 40 g d'amandes en poudre (facultatif)

4.2 / 5 basé sur 12 avis

Imprimer

Gâteau fondant et moelleux : carrément citronné avec un soupçon d'amande.

Alice Ridel

22recettes
postées

Ingrédients

Pour 16 carrés au citron :
125 g de beurre
40 g de sucre glace
185 g de farine
3 oeufs
150 g de sucre blanc (ou 90 g de sucre complet)
le zeste d'1 citron
125 ml de jus de citron (environ le jus de 3 citrons moyens)
40 g d'amandes en poudre (facultatif)

Calories

/ personne

280 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
15 mn
35 mn

Ajouter à mon carnet

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre glace jusqu'à obtention d'une crème lisse. Incorporer ensuite 150 g de farine et la poudre d'amande et mélanger le tout. Après avoir tapissé un moule carré (environ 28 cm x 28 cm) de papier sulfurisé, y verser la préparation précédente et bien lisser la surface. Mettre au four sur thermostat 6 (180°C) pendant 15 minutes. Le gâteau doit être légèrement doré.
2 Pendant ce temps, préparer la crème au citron en fouettant les œufs, le sucre et le reste de la farine, dans un saladier. Ajouter ensuite le jus de citron et le zeste. Bien mélanger le tout. Verser la préparation au citron sur la base chaude et faire cuire le tout pendant 20 minutes. Le gâteau doit être ferme sous le doigt.

Pour finir
Laisser refroidir complètement le gâteau dans le moule avant de la découper en carrés. Saupoudrer de sucre glace.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Gâteau carré(ment) citron(né)

Alice Ridel

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis