Aiguillettes de poulet et canard, sauce orange
Très rapide et vraiment délicieux. Vous surprendrez vos convives.
Ingrédients
- 300 g d'aiguillette de poulet
- 300 g d'aiguillette de canard
- Sauce:
- 3 oranges pressées
- 1 cuillère à café de maïzena
- 2 cuillère à soupe de sucre
- 20 cl de crème liquide
- 50 cl de Muscat de Caramany
- Piment d'Espelette
- Sel
Calories
/ personne- 150 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 25 mn
- 10 mn
- 35 mn
Préparation
Temps total
35 mn
Préparation
25 mn
Cuisson
10 mn
-
Dans une casserole faites réduire le muscat, à feu fort pendant presque 20 minutes, jusqu'à ce qu’il réduise et épaississe. Ensuite, ajoutez le jus d’oranges pressées passé à la passoire et la maïzena. Laissez mijoter à feu doux 5 minutes, puis ajoutez la crème. Disposez les aiguillettes et laissez cuire 10 minutes à feu doux. Servez-les avec une timbale de riz.
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