Couscous végétarien aux épices : la recette facile
4.4 / 5
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Envie d'un plat coloré, savoureux et réconfortant ? Ce couscous végétarien aux épices saura combler vos papilles et vous transporter vers des horizons ensoleillés. Facile à préparer, cette recette marie habilement les légumes de saison et les épices parfumées pour créer une symphonie de goûts. Le safran, le cumin et le piment apportent une touche exotique tandis que tomates, courgettes et navets offrent fraîcheur.
Ingrédients
4
personnes
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Couscous Moyen TIPIAK 2 verres
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Beurre 10 g
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Tomate 3 unités
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Navet 2 unités
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Courgette 3 unités
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Poivron vert 1 unité
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Oignon 1 unité
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Cumin en poudre 2 c à c
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Piment doux 1 c à c
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Safran en poudre 1 dosette
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Huile d’olive
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Persil
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Épépinez les tomates et coupez-les en quatre. Coupez en dés les courgettes, l’oignon et le navet. Épépinez le poivron et coupez-le en dés.
- 2 Dans une cocotte, faites revenir dans l’huile d’olive tous les légumes, sans les brunir, pendant 5 minutes. Ajoutez le safran, le piment, salez, poivrez et ajoutez 50 cl d’eau bouillante. Couvrez et laissez cuire 20 minutes.
- 3 Dans un saladier, versez la graine de Couscous Moyen TIPIAK et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Versez 2 verres d’eau salée et couvrir pendant 5 minutes.
- 4 Ajoutez 2 noix de beurre et égrainez le Couscous Moyen TIPIAK. Ajoutez le cumin et le persil. Mélangez.
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Pour finirMettez les légumes et le bouillon dans un plat creux et servez bien chaud avec le couscous à part.
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