Couscous à la courge musquée (Butternut)
Une façon originale en pleine saison des cucurbitacées d'apprêter la graine de couscous.
Ingrédients
- Ingrédients
- 30 ml huile d'olive
- Des chanterelles
- 200 g courge musquée (Butternut) coupée en petits dés
- 250 g couscous
- 1 oignon verts émincé
- 5 g basilic séché
- 100g de tomates séchées dans l'huile, hachées
- 250 ml eau
- 100 g de Parmesan
- sel et poivre
Calories
/ personne- 220 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 45 mn
- 20 mn
- 1 h 05 mn
Préparation
Temps total
1 h 05 mn
Préparation
45 mn
Cuisson
20 mn
-
1
Préparation. Faire bouillir l'eau. Retirez du feu et ajouter la semoule. Couvrir et laissez gonfler. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir les chanterelles que vous aurez soigneusement nettoyées, la courge et les tomates séchées, à feu moyen. -
2
Ajoutez l'oignon vert et le basilic et cuire jusqu'à ce que la courge soit tendre. Ajoutez ensuite a semoule, le fromage râpée, salez et poivrez. -
Pour finir
Se mange chaud ou froid.
C'est terminé
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