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Chinois à la crème pâtissière

Name: Chinois à la crème pâtissière
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 500 g de farine; 2 oeufs; 100 g de sucre; 12.5 cl de lait; 1/2 cube de levure; 125 g de beurre; Pour la garniture :; 1/2 l de crème pâtissière; 1 tablette de chocolat

Chinois à la crème pâtissière parsemée de pépites de chocolat , simple à réaliser et très bonne!

Par Yas01

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Ingrédients

500 g de farine
2 oeufs
100 g de sucre
12.5 cl de lait
1/2 cube de levure
125 g de beurre
Pour la garniture :
1/2 l de crème pâtissière
1 tablette de chocolat

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
35 mn
4 h 35 mn

Préparation

Temps total 4 h 35 mn

Préparation 30 mn

Cuisson 35 mn

1 Faire fondre le beurre. Faire fondre la levure dans le lait tiède. Mélanger les œufs et le sucre . Bien battre. Ajouter le beurre fondu, ensuite la levure. Ajouter deux morceaux de sucre pour que ça gonfle. Ensuite la farine pour que la pâte soit bien ferme. Mélanger le tout et former une boule. Laisser reposer deux heures dans une pièce chaude.
2

Étendre la pâte.

3

Tartiner d'une fine couche de crème pâtissière.
4

Râper grossièrement le chocolat par-dessus.
5

Rouler la pâte.
6

Couper selon le goût. Mettre dans un moule rectangulaire (ou autre si vous souhaitez une autre forme). Laisser à nouveau monter 1 h 30. Puis badigeonner avec un jaune d’œuf. Enfourner. Four à 140° puis à 160° pendant environ 35 à 45 min selon l'envie de cuisson.
Pour finir

A la sortie de four, saupoudrer de sucre glace. Et déguster.