Courgettes farcies végétariennes

20 mn
Facile
280 kcal

Découvrez la recette des Courgettes farcies végétariennes, une recette diététique, facile et rapide à réaliser et très parfumée.

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Ingrédients

4 personnes
  • Belle courgette
    Belle courgette 4
  • Oignon
    Oignon 1
  • Belle échalote
    Belle échalote 1
  • Ail
    Ail 1 gousse
  • Herbe fraîche (persil, ciboulette, basilic)
    Herbe fraîche (persil, ciboulette, basilic) 3 c à s
  • Thym
    Thym 1 pincée
  • Carré frais à 0 % de matière grasse 3
  • Blanc d'oeuf battu ferme en neige 2

Préparation

Temps total 40 mn
Préparation 20 mn
Cuisson 20 mn
  1. 1
    Courgettes farcies végétariennes : Etape 1
    Cuire les courgettes à la cocotte minute 5 petites minutes. Les couper en 2, creuser le milieu, les mettre dans un plat allant au four, saler, poivrer. Réserver la chair de courgette dans un saladier.
  2. 2
    Courgettes farcies végétariennes : Etape 2
    Hacher très finement l’oignon, l’échalote et l’ail. Ciseler les herbes (on peut mettre une feuille de menthe), mettre selon ses goûts.
  3. 3
    Courgettes farcies végétariennes : Etape 3
    Mélanger la chair de courgette, l’oignon, échalote, ail, le fromage et les herbes, saler, poivrer. Mélanger délicatement les blancs d’œuf.
  4. Pour finir
    Courgettes farcies végétariennes : Etape 4
    4-Farcir les courgettes. Mettre au four chaud (180°C) pendant 15 à 20 minutes (à surveiller).
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