Crêpes à la farine de châtaigne et au Perrier

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Des crêpes originales, en veux-tu en voilà !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 mn
  • 1 mn
  • 18 mn

Préparation

  1. Mélangez la farine de châtaigne avec la farine de blé, le sel et le sucre. Ajoutez les oeufs un par un. Ajoutez le beurre tiédi, mélangez bien et délayez cette pâte avec le lait ajouté petit à petit, puis le perrier. Laissez reposer 1 heure dans un endroit tiède. Remuez-la avant de l'utiliser, elle a sans doute un peu épaissi, ajoutez alors de l'eau ou du lait. Faites chauffer un peu de beurre dans une crêpière et faites cuire comme des crêpes ordinaire.

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Vos avis

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Signaler michele_c75 - 11 novembre 2010
Excellent

Crêpes autrement
Une variante agréable accompagnée de crème de marrons et chantilly.