Gratin d'orange façon Laurent Mariotte
Imprimer
J'ai testé cette délicieuse recette de gratin d'orange façon Laurent Mariotte. Ce dessert aussi fruité que gourmand allie le peps des oranges à une délicate crème sucrée et vanillée. Ce gratin, simple à réaliser, est parfait pour clôturer un repas de fête !
Ingrédients
4
personne
-
Orange 4
-
Beurre 100 g
-
Farine 100 g
-
Cassonade 80 g
-
Sucre vanillé 1 sachet
-
Oeuf 4
-
Lait 20 cl
Préparation
-
1
Préchauffage du fourPréchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
-
2
Préparation des orangesPelez les oranges à vif pour enlever la peau et la membrane blanche, puis coupez-les en rondelles d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Réservez-les.
-
3
Préparation de la pâteFaites fondre le beurre et laissez-le refroidir légèrement. Dans un grand bol, mélangez la farine, la cassonade et le sucre vanillé. Incorporez les œufs un à un en fouettant bien après chaque ajout. Ajoutez progressivement le lait en continuant de mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Enfin, incorporez le beurre fondu et mélangez bien.
-
4
Montage du gratinBeurrez un plat à gratin et saupoudrez-le de sucre pour le chemiser. Disposez les rondelles d'orange en rosace dans le plat, en les chevauchant légèrement pour une présentation harmonieuse. Versez la pâte uniformément sur les rondelles d'orange.
-
5
CuissonEnfournez le plat à gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que la pâte soit prise.
-
Finition et dégustationSortez le gratin du four et laissez-le tiédir avant de le servir. Ce gratin d'orange se déguste idéalement tiède ou à température ambiante.
Conseils
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?