Super moelleux à l'orange

Name: Super moelleux à l'orange
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 3 gros oeufs; 170 g de sucre en poudre; 170 g de farine; 170 g de beurre; 1 pincée de sel; 4 cl de calvados; jus et zeste de 2 oranges

2.5 / 5 basé sur 7 avis

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Ce gâteau extra a remporté un énorme succès.

Valérie Barbillon

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Ingrédients

3 gros oeufs
170 g de sucre en poudre
170 g de farine
170 g de beurre
1 pincée de sel
4 cl de calvados
jus et zeste de 2 oranges

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

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Préparation

1 Faire fondre le beurre. Pendant ce temps, casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouetter les blancs en neige avec une pincée de sel. Allumer le four à 210°C.
2 Dans un grand saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre et battre énergiquement jusqu'à ce que le mélange devienne blanc. Ajouter à ce moment le beurre fondu, la farine, le calvados, les zestes et jus d'orange. Ajouter ensuite délicatement les blancs en neige en prenant soin de remuer toujours avec une cuillère en bois.

3 Beurrer et fariner un moule à cake ou un moule de 20 à 25 cm de diamètre. Verse la pâte et faire cuire 10 minutes à 210°C. Baisser ensuite la température à 170°C et prolonger la cuisson entre 25 et 30 minutes.
Pour finir
Démouler ce super moelleux quand il est tiède.

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Super moelleux à l'orange

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