Moelleux au chocolat en terrine

Name: Moelleux au chocolat en terrine
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Cuisine: française
Ingredients: 500 g de couverture extra bitter; 400 g de beurre; 560 g de blancs d'oeufs (19); 250 g de jaune d'oeufs (12); 400 g de sucre semoule

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Découvrez la recette du Moelleux au chocolat en terrine, une merveille chocolatée dont votre palais se souviendra.

Xavier Patin

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Ingrédients

500 g de couverture extra bitter
400 g de beurre
560 g de blancs d'oeufs (19)
250 g de jaune d'oeufs (12)
400 g de sucre semoule

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
10 mn
30 mn

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Préparation

Pour finir
Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter le beurre. Monter les blancs et les serrer au sucre. Mélanger les jaunes au chocolat, ajouter délicatement les blancs et placer dans des moules beurrés et farinés Cuire à 100°C pendant 10 minutes.

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Moelleux au chocolat en terrine

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