Moelleux au chocolat en terrine

Name: Moelleux au chocolat en terrine
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 20 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 500 g de couverture extra bitter; 400 g de beurre; 560 g de blancs d'oeufs (19); 250 g de jaune d'oeufs (12); 400 g de sucre semoule

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Découvrez la recette du Moelleux au chocolat en terrine, une merveille chocolatée dont votre palais se souviendra.

Xavier Patin

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Ingrédients

500 g de couverture extra bitter
400 g de beurre
560 g de blancs d'oeufs (19)
250 g de jaune d'oeufs (12)
400 g de sucre semoule

Calories

/ personne

500 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
10 mn
30 mn

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Préparation

Faire fondre le chocolat au bain-marie et ajouter le beurre. Monter les blancs et les serrer au sucre. Mélanger les jaunes au chocolat, ajouter délicatement les blancs et placer dans des moules beurrés et farinés Cuire à 100°C pendant 10 minutes.

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Moelleux au chocolat en terrine

Xavier Patin

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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