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Churros au four : la recette facile

Name: Churros au four : la recette facile
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: espagnole
Ingredients: 250 ml eau; 80 g beurre; 150 g farine; 50 g sucre; 1 pincée sel; 1 c à c extrait de vanille; 2 unité oeuf; sucre et cannelle (pour l'enrobage)

15 mn

Facile

Les churros au four offrent une alternative plus légère aux churros traditionnels. Facile à réaliser, cette recette permet d'obtenir des churros dorés et croustillants, parfaits pour un goûter ou un dessert simple et gourmand.

Par Morgane Was

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Ingrédients

4 personne

Eau 250 ml
Beurre 80 g
Farine 150 g
Sucre 50 g
Sel 1 pincée
Extrait de vanille 1 c à c
Oeuf 2 unités
Sucre et cannelle (pour l'enrobage)

Préparation

Temps total 45 mn

Préparation 15 mn

Cuisson 25 mn

1
Préparez la pâte
Dans une casserole, portez l'eau, le beurre, le sucre, le sel et la vanille à ébullition. Retirez du feu et incorporez la farine d'un coup. Mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte lisse qui se détache des parois.
2
Incorporez les œufs
Laissez refroidir légèrement, puis ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout jusqu'à ce que la pâte soit homogène et brillante.

3
Chauffez le four
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
4
Façonnez les churros
Remplissez une poche à douille avec la pâte et formez des ""U"" pour donner cette forme de churros, en les espaçant bien.
5
La cuisson
Enfournez les churros pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
6
Enrobez les churros
Pendant ce temps, mélangez le sucre et la cannelle dans un plat. À la sortie du four, roulez les churros encore chauds dans ce mélange pour bien les enrober.
Servez et dégustez
Servez les churros tièdes, accompagnés de chocolat chaud pour tremper.

Conseils

Pourquoi les churros au four deviennent mous après cuisson et comment éviter cela ?

Les churros au four ramollissent car l'humidité reste dans la pâte et se condense en refroidissant. Pour éviter cela, laissez-les bien dorer, faites-les refroidir sur une grille et repassez-les quelques minutes au four chaud juste avant de servir.

C'est terminé
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Churros au four : la recette facile

Par Morgane Was

Ingrédients

Préparation

Pourquoi les churros au four deviennent mous après cuisson et comment éviter cela ?

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