Flan parisien inratable

Une recette incontournable pour passer un bon dimanche en famille

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1 Préparer la pâte : foncer la pâte dans un moule, la piquer avec une fourchette et la mettre au frigo.
  2. 2 Mettre le lait à bouillir avec les 2 sachets de sucre vanillé et l'arôme vanille.
  3. 3 Pendant ce temps, dans un saladier, mettez les oeufs, le sucre, la crème, la Maïzena et mélangez le tout jusqu'à ce que le mélange devienne lisse.
  4. 4 Mettre le four à préchauffer à 210ºC.
  5. 5 Verser le lait chaud très très doucement sur le mélange sans cesser de remuer. Reverser dans la casserole et mettez à chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe. Sans cesser de remuer.
  6. Pour finir
    Laisser reposer la crème 10 minutes au frigo puis une fois refroidie, la déposer sur la pâte et enfourner 20 minutes à 240ºC puis 10 minutes à 210ºC.
C'est terminé
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