Flan coco inratable
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Ce flan coco à faire tout au long de l'année est simple. Il faut juste être un peu patient, car il est meilleur fait la veille...
Ingrédients
6
personnes
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Oeuf 3
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Lait concentré sucré 1 pot
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Lait (du pot de concentré) 3/4
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Noix de coco râpée 50 g
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Caramel
Préparation
- 1 Préchauffer le four à 200°c. Séparer les blancs des jaunes.
- 2 Dans un grand saladier, mélanger tout les ingrédients sauf les blancs.
- 3 Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
- 4 Quand les blancs sont bien montés, mélanger délicatement au précédent mélange, puis mettre dans un moule.
- 5 Mettre votre moule, dans un grand plat pour faire un bain marie.
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Pour finirMettre au four 45 min en surveillant (généralement le dessus noircit vite : mettre une feuille de papier d'alu ou baisser la plaque) Sortir du four et laisser refroidir. Puis mettre au frais.
C'est terminé
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