Flan coco inratable

1. 1 Préchauffer le four à 200°c. Séparer les blancs des jaunes.
2. 2 Dans un grand saladier, mélanger tout les ingrédients sauf les blancs.
3. 3 Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
4. 4 Quand les blancs sont bien montés, mélanger délicatement au précédent mélange, puis mettre dans un moule.
5. 5 Mettre votre moule, dans un grand plat pour faire un bain marie.
6. Pour finir
   Mettre au four 45 min en surveillant (généralement le dessus noircit vite : mettre une feuille de papier d'alu ou baisser la plaque) Sortir du four et laisser refroidir. Puis mettre au frais.

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