4.6/5
10 avis
Buns aux groseilles
De petites brioches fondantes et légèrement acidulées...
Ingrédients
- Pour 6 buns :
- 225 g de farine
- 5 g de levure sèche de boulanger
- 1 pincée de sel
- 25 g de sucre roux
- 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
- 10 cl de lait tiède
- 1 oeuf
- 25 g de beurre
- 75 g de groseilles égrappées
Calories
/ personne- 230 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 20 mn
- 2 h
Préparation
Temps total
2 h
Préparation
20 mn
Cuisson
20 mn
-
1
Mélanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel. Faire un puits au centre du saladier et verser le lait avec la levure délayée, l'oeuf battu, l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu. Mélanger jusqu'à obtenir une boule, ajouter les groseilles. Pétrir la pâte pendant 10 minutes et ensuite la laisser reposer à température ambiante pendant 45 minutes. -
Pour finir
Former 6 petites boules et les poser sur une plaque de cuisson. Laisser reposer à nouveau pendant 35 minutes. Préchauffer le four à 180°C. Enfourner la plaque de cuisson et laisser cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que se forme une croûte légèrement dorée. Servir tiède.
C'est terminé
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