Merlan frit et citronné

Name: Merlan frit et citronné
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 merlan; 2 citron; 3 brins persil; 40 g farine; 1 litre huile de friture; 1 pincée sel

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Merlan frit et citronné — © © Cooklook x Pavillon France

Difficulté Facile

Quantité 4 pers

Préparation 15 mn

Cuisson 10 mn

Temps total 32 mn

Découvrez cette recette de merlan frit et citronné. Frais et léger, ce plat plait à tous !

Orane Scherschel

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Ingrédients

4 Personne

Merlan 4
Citron 2
Persil 3 brins
Farine 40 g
Huile de friture 1 litre
Sel 1 pincée

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Préparation

1
Préparation des poissons
Ecailler et vider votre merlan.
2
Cuisson
Rouler les merlans dans la farine. Plonger et frire les poissons 10 minutes, dans l’huile bien chaude. Retirer du bain, déposer sur du papier absorbant et saler sur les 2 faces.

Dressage
Dresser en assiette, arroser de citron, parsemer de persil ciselé.

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Merlan frit et citronné

Orane Scherschel

Ingrédients

Merlan 4

Citron 2

Persil 3 brins

Farine 40 g

Huile de friture 1 litre

Sel 1 pincée

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