Plenze (crêpe aux pommes de terre)

ma mère était polonaise et nous appelions en effet ces crêpes des platskis et on adorait ça - je ne suis jamais arrivée à les faire aussi bonnes que ma mère,

Plenze
Mama aussi est trop vieille et malade pour me transmettre certaines recettes de babcza.
C'est purement génial de retrouver avec son enfance aussi ses racines. Pour la discussion sur l'appelation, n'oublions pas que la plupart des polonais du Nord venait de Silésie, voire même d'Allemagne. Les noms varient donc naturellement selon les régions d'origine.
Ma suggestion : A la bonne saison, pour goûter ou "souper" comme on disait dans le Nord, ma grand-mère ajoutait des groseilles entières et du sucre.

Monsieur
Que de souvenirs lorsque Grand-mère nous préparait ses plenzés...
Originaires du Nord, l’appellation est bien plenzé.
Il ne faut pas, de préférence utiliser des pommes de terre nouvelles. Elles rendent trop d'eau.
La tradition se perpétue, heureusement !

Hummm !
Ma grand-mère disait des platskis, et nous les mangions salés, avec la sauce de la blanquette de veau... Un délice ! J'aimais tellement ça qu'elle m'en faisait aussi pour le goûter (mais jamais sucrés)...
Ma suggestion : Essayez salés, avec une viande blanche et une sauce crémée.

Réponse à Muriel
La recette ne précise pas la variété de pommes de terre. J'ai donc utilisé celles que j'avais. Merci d'avoir sélectionné cette recette.