Feuilleté à la fourme

Name: Feuilleté à la fourme
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 2 plaques de pâte feuilletée pur beurre; 1/4 de fourme d'Ambert, de Montbrison ou d'Yssingeaux; un fond de sauce blanche peu salé; poivre et baies en mélange

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Une recette au fromage régionale.

La Rédaction

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Ingrédients

2 plaques de pâte feuilletée pur beurre
1/4 de fourme d'Ambert, de Montbrison ou d'Yssingeaux
un fond de sauce blanche peu salé
poivre et baies en mélange

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
25 mn
1 h 10 mn

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Préparation

1

Mettre sur la première plaque de pâte feuilletée un peu de sauce blanche.
2

Couvrir de fines tranches de fourme, sachant que celle d'Yssingeaux est plus grasse et a moins de goût que les 2 autres et un bon tour de moulin à poivre.

3 Couvrir de la seconde plaque de pâte et remettre au réfrigérateur pour 30 minutes ou plus.
4 Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante (ou thermostat 7) et enfourner après avoir fait un quadrillage au couteau et doré au lait ou au jaune d'oeuf.
Pour finir

Cuisson environ 25 minutes selon le four.