"Pâté du Limousin, pommes de terre et viande"
4.9/5
24 avis
Pâté du Limousin, pommes de terre et viande
20 mn
Facile
220 kcal
Ce pâté rustique et complet se marie parfaitement avec une salade verte. La recette assemble des pommes de terre, de la chair à saucisse, de l'ail et de l'échalote dans une pâte croustillante. Simple à réaliser, ce plat convivial sort directement du four pour régaler toute la tablée. Lire la suite
Ingrédients
6
personnes
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Pâte feuilletée 1 unité
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Pâte brisée 1 unité
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Pomme de terre 600 g
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Ail 1 gousse
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Echalote 1 unité
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Persil plat
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Chair à saucisse (ou de viande hachée) 300 g
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Oeuf 1 unité
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Poivre
Préparation
Temps total
1 h 40 mn
Préparation
20 mn
Cuisson
1 h 20 mn
- 1 Préchauffer le four th 8 (240°). Éplucher, laver et émincer les pommes de terre. Éplucher et hacher une gousse d'ail, une échalote, laver et ciseler le persil et les mélanger à la chair à saucisse (ou la viande hachée). Poivrer.
- 2 Battre un oeuf en omelette et en ajouter la moitié à la préparation (l'autre moitié servira à dorer la pâte). Garnir un moule avec la pâte brisée, y déposer une couche de pommes de terre, la viande préparée et une autre couche de pommes de terre. Poivrer.
- 3 Recouvrir avec la pâte feuilletée. Souder les bords avec un peu d'eau. Faire des dessins et badigeonner avec le reste de l'oeuf battu.
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Pour finirEnfourner à 240°C pendant 10 minutes et continuer à 200° les 70 minutes restantes. Servir bien chaud accompagné d'une salade verte. Bonne dégustation ! Retrouvez moi sur : http://bellatrice.canalblog.com/
C'est terminé
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