Filet mignon en croûte de miel et sésame
4.5 / 5
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Cette recette vous est proposée par Louise Chopot. Un plat qui apporte une touche de spectacle et de surprise sur votre table. De quoi éblouir vos invités.
Ingrédients
- Pour le filet en croûte
- 800 g de filet mignon de porc
- pâte feuilletée
- miel
- graines de sésame
- un jaune d'oeuf
- beurre
- sel et poivre
- Pour la sauce moutarde-miel
- 4 cuillères à soupe de crème
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillères à soupe de moutarde forte
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 30 mn
- 45 mn
Préparation
- 1 Faire saisir le filet 8 minutes dans une poêle préalablement beurrée. Le filet mignon doit être coloré sur tous les faces. Réserver.
- 2 Une fois le filet mignon refroidi, l'enrober de miel, saler et poivrer.
-
3
Enrober le filet avec la pâte feuilletée. Dorer avec un pinceau et le jaune d'œuf la pâte. Parsemer de graines de sésame.
- 4 Enfourner à 180°c pendant 30 minutes en surveillant. Le filet est prêt une fois que la croûte est bien dorée...
- 5 Sauce moutarde miel : dans une casserole faire chauffer 4 cuillères à soupe de crème épaisse, 1 cuillère de moutarde forte et 2 cuillères de miel.
-
Pour finirC'est prêt.
C'est terminé
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