Poivrons farcis au chèvre frais
45 mn
Facile
Des poivrons farcis panés au fromage de chèvre frais, une entrée savoureuse que j'ai proposée avec une salade et quelques tomates le tout arrosé d'un filet de citron. Moelleux à l'intérieur et croquant à l'extérieur, une délicieuse recette pour savourer les poivrons en entrée ou à l'apéritif. Lire la suite
Ingrédients
12
personne
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Poivron 4 unités -
Fromage chèvre frais 200 g -
Ail 3 gousses -
Chapelure 5 c à s -
Huile d'arachide -
Farine 100 g -
Oeuf 1 unité -
Eau pétillante 10 cl -
Levure chimique 1/2 c à c -
Sel 1/2 c à c
Préparation
Temps total
1 h 25 mn
Préparation
45 mn
Cuisson
40 mn
-
1
Les poivronsPréchauffez le four à 180°. Mettez les poivrons dans un plat allant au four avec un peu d’eau au fond et Faites les cuire pendant environ 1/2 h à 160° jusqu’à ce que la peau commence à se boursouffler. Laissez refroidir puis pelez-les, enlevez la peau. Retirez peau et graines, puis déposez les morceaux sur un torchon, côté brillant contre le tissu, et séchez-les soigneusement.
-
2
Garniture
Garnissez chaque morceau d’une cuillère à café de fromage frais de chèvre. Ajoutez de l’ail écrasé, salez et poivrez généreusement. N’hésitez pas sur l’assaisonnement : il faut que ce soit bien relevé. Refermez les poivrons autour du fromage. S’ils se déchirent, aucun problème : plusieurs morceaux peuvent être assemblés, la pâte à beignets colmatera le tout. -
3
Pâte à beignetMélangez rapidement les ingrédients pour réaliser la pâte à beignet.
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Cuisson des poivrons en friture
C'est terminé
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