Tarte aux quetsches de Lorraine

Name: Tarte aux quetsches de Lorraine
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1,3 kg de fruits avec noyaux; 1 rouleau de pâte feuilletée du commerce ou faite maison; 1 cuillère à soupe de farine; 1 cuillère à soupe de sucre fin

5 / 5 basé sur 2 avis

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Toutes les mamies et mamans de Lorraine présentent cette tarte fin août pour terminer un repas de famille ou au quatre-heures.

Gisèle Braunshausen

1recette
postée

Ingrédients

1,3 kg de fruits avec noyaux
1 rouleau de pâte feuilletée du commerce ou faite maison
1 cuillère à soupe de farine
1 cuillère à soupe de sucre fin

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
25 mn
40 mn

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Préparation

1

Etaler la pâte dans un moule à tarte. Mélanger les 2 cuillerées de farine et de sucre et, avec la main, étaler ce mélange sur le fond de pâte.
2 Dénoyauter les fruits en recoupant d'un cran le haut des fruits (voir la photo) et les disposer sur le fond préparé.

3 Cuire à four chaud à 210°C (thermostat 7) pendant 20 à 25 minutes, sortir du four et mettre la tarte sur une "clayette" pour qu'elle reste croustillante à l'extérieur.
Pour finir

Saupoudrer un peu de sucre fin ou glacé juste avant de servir.

C'est terminé
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Tarte aux quetsches de Lorraine

Gisèle Braunshausen

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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