"Tarte aux quetsches alsacienne"

Tarte aux quetsches alsacienne

30 mn
Facile
300 kcal

Délicieuse, cette recette séduira vos convives à coup sûr!

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Ingrédients

6 personnes
  • Quetsche

    Quetsche 1 kg

  • Oeuf

    Oeuf 2

  • Cannelle

    Cannelle 1 c à c

  • Sucre

    Sucre 120 g

  • Amande en poudre

    Amande en poudre 30 g

  • Pâte sablée 1

  • Crème semi-épaisse 1 pot

Préparation

Temps total 1 h 10 mn
Préparation 30 mn
Cuisson 40 mn
  1. 1 Déposer la pâte dans un moule à tarte, saupoudrer le fond avec l'amande en poudre, dénoyauter les quetsches, les couper en deux et les disposer sur le fond du moule.
  2. 2 Tourner en mousse la crème, les oeufs, le sucre et la cannelle.
  3. Pour finir
    Verser sur les quetsches et faire cuire au four thermostat 7, 210°C pendant 40 minutes.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 28 avis)
Signaler BZH Sandra - 11 septembre 2018
Très bien

Testée ce week-end, cette tarte est très bonne. Cependant, comparé à la photo, sur la mienne, on voit la garniture crème/oeuf/sucre et pas ici... Peut-être est-ce dû à la quantité de crème fraiche, qui n'est pas mentionnée dans la recette. J'ai mis un pot de 20 cl... Merci de détailler, SVP ! Ceci dit, on l'a toute mangée !!!

Signaler gourmince - 8 septembre 2012
Excellent

tarte aux quetsches
Moi, gourmande devant l'éternel déclare adorer cette recette, dommage qu'il ne me reste plus beaucoup de quetsches dans le jardin !
Ma suggestion : j'utilise de la crème allégée pour moins culpabiliser

Signaler verveine2023 - 10 août 2025
Médiocre

La vidéo qui passe sur le titre de votre tarte aux quetsches alsacienne, est un faux. Les prunes se sont pas des quetsches (autre forme et autre façon de réaliser cette tarte. A ne pas confondre...Ne la nommez pas "alsacienne". Les fruits ne sont pas coupés en deux, ils sont partiellement tranchés pour en former des pointes. La vidéo montre des prunes dont la pulpe est aplatie sur la pâte... alors que la recette alsacienne les veut droites face à vous, les unes à côté des autres, en forme de fleurs ouvertes. Merci de votre compréhension.

Signaler Mo - 31 août 2025
Excellent

Signaler Maandre - 17 mai 2025
Excellent

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