Tatin caramélisée de tomates à l'huile vanillée

Tout simplement délicieux !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 200°C, thermostat 6-7. Mettez le sucre, le beurre et le sel dans une tourtière et enfournez pour que le caramel se forme dans le four, surveillez bien et mélangez si nécessaire avec une cuillère en bois. Sortez le plat quand un caramel blond s'est formé. Lavez vos tomates et évidez-les (très peu finalement pour ce type de tomate). Mettez l'huile d'olive vanillée tomate face contre la poêle, poivrez et cuisez environ 5 minutes. Disposez les tomates dans le plat, peau dans le fond. Saupoudrez de semoule puis disposez la pâte sur les tomates en enfonçant bien les bords. Enfournez pendant 20 minutes.
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