Mousse au potimarron et biscuit au Spéculoos
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Découvrez cette mousse au potimarron et biscuit au Spéculoos. Ce dessert se compose d’une base biscuitée au speculoos et d’une mousse cuite au potimarron.
Ingrédients
- Pour la base croustillante :
- 8 speculoos
- 10 g de beurre fondu
- Pour la mousse au potimarron :
- 250 g de chair de potimarron cuite
- 1 œuf
- 30 g de sucre en poudre
- 30 g de noix de coco râpée
- 25 g de Maïzena
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 8 mn
- 15 mn
- 23 mn
Préparation
- 1 Mixez grossièrement les speculoos puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez et disposez ce mélange dans le fond de quatre petits ramequins.
- 2 Séparez le blanc du jaune d’œuf. Mélangez le jaune d’œuf à la chair de potimarron puis ajoutez la maïzena, le sucre et la noix de coco râpée. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- 3 Montez le blanc en neige et incorporez-le délicatement au mélange à base de potimarron.
-
Pour finirVersez cette mousse sur le fond biscuité et placez au four. Faites cuire pendant 15 minutes environ à 180°c.
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