Pain au riz

Name: Pain au riz
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 75 g de riz blanc; 24 cl d'eau; 1 oeuf; 1 cuillère à café de poivre gris moulu; 1,5 cuillère à soupe de lait en poudre; 425 g de farine de blé type 55; 2 cuillères à café de sucre; 2 cuillères à café de sel; 15 g de beurre; 1 sachet de levure boulangère déshydratée

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Ce pain original est doté d'une croûte délicieusement croustillante qui renferme une mie parsemée de grains de riz légèrement poivrée, un vrai régal !

Aurélie Sorbe

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Ingrédients

75 g de riz blanc
24 cl d'eau
1 oeuf
1 cuillère à café de poivre gris moulu
1,5 cuillère à soupe de lait en poudre
425 g de farine de blé type 55
2 cuillères à café de sucre
2 cuillères à café de sel
15 g de beurre
1 sachet de levure boulangère déshydratée

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
3 h 45 mn
4 h

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Préparation

1 Faire cuire le riz à l'eau dans une casserole, l'égoutter soigneusement et le laisser refroidir complètement.
2 Verser l'eau dans la cuve de la machine, puis ajouter l'œuf entier. Ajouter le riz refroidi, le poivre et le lait en poudre.

3 Saupoudrer avec la farine, puis compléter en ajoutant, dans des coins séparés de la cuve, le sucre, le sel, et le beurre. Creuser un puits au milieu et y verser la levure.
Pour finir

Démarrer un programme basique "pain blanc" ou "pain français" (durée totale 3h35).

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Pain au riz

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Ingrédients

Réalisation

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