Madeleines au saint-marcellin, parmesan et pavot

Name: Madeleines au saint-marcellin, parmesan et pavot
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Recette française
Ingredients: 2 oeufs; 80 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 15 g de parmesan; 80 g de saint-marcellin; 2 cuillères à café de graines de pavot

4 / 5 basé sur 8 avis

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Madeleines au saint-marcellin, parmesan et pavot

Un grand plaisir en bouche, à faire et à refaire !

Christelle Flourez

15recettes
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Ingrédients

2 oeufs
80 g de farine
1 sachet de levure chimique
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
15 g de parmesan
80 g de saint-marcellin
2 cuillères à café de graines de pavot

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
5 mn
10 mn
15 mn

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Préparation

1 Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8). Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure avec les jaunes d'œufs à l'aide dune cuillère en bois. Fouettez légèrement les blancs d'œufs avec une fourchette, sans les monter, puis incorporer-les à l'ensemble. Versez l'huile d'olive et mélangez vivement.
Pour finir
Ajoutez le parmesan puis mélangez. Ajoutez le saint-marcellin écrasé avec une fourchette. Incorporez au mélange précédent. Versez 1 cuillerée à soupe de pâte dans chaque alvéole du moule à madeleines préalablement beurré et fariné si nécessaire. Mettez les madeleines au milieu du four à 240°C (thermostat 8) pendant 4 minutes, puis baissez la température à 180°C (thermostat 6) et laissez cuire pendant encore 6 minutes. Démoulez aussitôt.

C'est terminé
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Christelle Flourez

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