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Cannelés parmesan-tomates séchées
Un peu de soleil en février, ça ne fait pas de mal ! Ces cannelés sentent bon le printemps !
Ingrédients
- 100 g de beurre fondu
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 150 g de farine avec levure incorporée
- 3 oeufs
- 20 g de gruyère râpé
- 60 g de parmesan râpé
- 50 g de tomates confites coupées en petits dés
- 50 g de noisettes concassées et torréfiées
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
Calories
/ personne- 350 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 15 mn
- 30 mn
Préparation
Temps total
30 mn
Préparation
15 mn
Cuisson
15 mn
-
Préchauffer le four à 210°C. Mélanger la farine et le parmesan avec les œufs battus en omelette, ajouter le beurre fondu refroidi et l'huile d'olive. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Incorporer le gruyère et les tomates confites coupées finement ainsi que les noisettes torréfiées. Assaisonner avec le sel, le poivre et le piment d'espelette. Remplir les moules jusqu'aux 4/5 de leur hauteur. Faire cuire pendant environ 15 mn, les "cannelés" doivent être dorés. Laisser refroidir un peu avant de démouler.
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