Compote de courgettes et pommes

Name: Compote de courgettes et pommes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 800 g de courgettes (une fois les avoir pelées et épépinées); 3 pommes gala; 120 g de sucre; 1 cuillère à café rase de cannelle moulu; 3 graines de cardamome

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Une façon de faire manger des légumes aux enfants tout en douceur.

Valentine Djeriwo

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Ingrédients

800 g de courgettes (une fois les avoir pelées et épépinées)
3 pommes gala
120 g de sucre
1 cuillère à café rase de cannelle moulu
3 graines de cardamome

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
20 mn
30 mn

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Préparation

1 Pelez, épépinez et coupez les pommes et les courgettes en morceaux. Faire cuire les pommes dans une cocotte minute avec les graines de cardamome. Faites monter en pression la cocotte sur feu vif. Dès que la soupape chuchote, arrêtez le feu. Égouttez les pommes à l'aide d'un tamis. Jetez les graines de cardamome. Dans l'eau de cuisson des pommes mettre les courgettes, procédez de la même façon que pour les pommes.
2 Une fois que les pommes et les courgettes ont bien égouttées, versez le tout dans le mixeur. Ajoutez la cannelle et le sucre, faire mixer le tout jusqu'à obtention d'une compote.

Pour finir
Versez votre compote dans des petites verrines ou autre. Mettre au frais et à déguster très frais.

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