Compote de pommes maison : la meilleure recette

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Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 30 mn
Temps total 40 mn

Découvrez cette recettes de compote de pommes maison avec un peu de cannelle et de citron, rapide et facile. C'est une recette végétarienne et sans oeuf idéale pour le brunch ou le petit déjeuner familial. Le tout à petit prix, surtout avec des pommes du jardin.

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme

    Pomme 4

  • Sucre vanillé

    Sucre vanillé 2 sachets

  • Eau

    Eau 100 ml

  • Cannelle

    Cannelle 1 pincée

  • Citron

    Citron Zeste

  • Jus de citron

    Jus de citron ½ c à s

Préparation

  1. 1
    Éplucher les pommes, les couper en petits morceaux et les mettre dans une casserole avec un peu d'eau sur feu doux.
  2. 2
    Ajouter le zeste du citron, la cannelle, le sucre vanillé. Faire cuire pendant 20 à 30 minutes (ou plus si on aime la compote réduite en purée) en remuant de temps en temps. Avant la fin de la cuisson, ajouter le jus du citron.
  3. Pour finir
    Quand la compote est cuite, remplir un pot ou dans des ramequins individuels.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 79 avis )
Signaler Victor -  5 janvier 2023
Excellent

Bonne recette ; je recommande de remplacer le sucre vanillé par de l’arôme naturel de vanille (une demi cuillère à café) et une demi fève de tonka râpée.

Signaler lolo - 27 novembre 2021
Très bien

très bien ! j'ai mis moins de sucre vanillé et rajouté des fines lamelles de gingembre confit que j'avais sous la main, et franchement...Excellent !

Signaler Anastasia_Mallorca - 18 avril 2021
Excellent

Excellente recette ! Enfin une compote où le goût n'est pas dénaturé par une trop grande quantité de sucre. Tout le monde se régale ! Merci pour le partage !

Signaler Aline - 18 septembre 2017
Excellent

Pr répondre à ceux qui ont posé la question "combien de temps ça de garde"?
Si la compote a été mise à chaud (bouillante, comme pr les confitures) ds des bocaux hermétiquement fermés, et conservés à l'abri de la lumière, vs pouvez la garder au moins 1an.
J'ai mangé en 2016, une compote faite en 2007 qui était excellente !

Signaler Himée - 19 mai 2015
Excellent

Fait avec plus d'ingrédients pour faire une tarte au pomme par la suite.
En tout cas recette très simple et très efficace ;)
Super bon, que j'en referais pour en manger :D
Je la recommande aux débutants et à ceux qui aiment les choses simple et bonne !!

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