Rognons flambés au cognac

Un vrai délice à faire et à refaire pour les adeptes des abats.

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Ingrédients

Calories

/ personne
  • 350 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation

Temps total 15 mn
Préparation 10 mn
Cuisson 5 mn
  1.  
    Coupez les rognons en petits morceaux. Ciselez l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Mettez les rognons et faire cuire 5 minutes. Ajoutez le cognac et faire flamber. Puis ajoutez la moutarde et la crème liquide et faire réduire la sauce pendant 5 minutes. Salez et poivrez.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 4 avis)
Signaler catherine-o84 - 12 décembre 2011
Pas mal

rognons

Signaler Alain - 23 février 2011
Très bien

J'ai adoré
Recette suivie à la lettre, très bon plat, j'ai adoré et mes amis aussi, à refaire avec plaisir.

Signaler mimibelle - 9 novembre 2015

super. À refaire. Un peu de porto aussi, peut-être ???

Signaler francine48 - 29 juillet 2010

J'aime
Recette simple et classiques mais toujours appréciée.
Ma suggestion : Pour plus de finesse, je remplace l'oignon par une échalote hachée. Ça change tout.

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