Rognons flambés au cognac

Name: Rognons flambés au cognac
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 400 g de rognons de veau; 1/2 oignon; 4 cl de cognac; 20 cl de crème liquide; 1 cuillère à soupe de moutarde douce; Sel et poivre de Séchouan

3 / 5 basé sur 4 avis

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Un vrai délice à faire et à refaire pour les adeptes des abats.

Geraldine Lechene

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Ingrédients

400 g de rognons de veau
1/2 oignon
4 cl de cognac
20 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de moutarde douce
Sel et poivre de Séchouan

Calories

/ personne

350 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
5 mn
15 mn

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Préparation

Coupez les rognons en petits morceaux. Ciselez l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Mettez les rognons et faire cuire 5 minutes. Ajoutez le cognac et faire flamber. Puis ajoutez la moutarde et la crème liquide et faire réduire la sauce pendant 5 minutes. Salez et poivrez.

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Rognons flambés au cognac

Geraldine Lechene

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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