Quiche chèvre épinards

1. 1 Faites décongeler les épinards, à l'aide du micro-ondes par exemple. Pressez-les ensuite dans un égouttoir pour leur enlever un maximum d'eau.
2. 2 Etalez la pâte dans un moule à tarte.
3. 3 Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Salez, poivrez. Ajoutez les épinards. Ecroûtez le chèvre en bûchette, coupez le en petits morceaux et incorporez-les à la préparation. Mélangez le tout délicatement.
4. 4
   Versez sur la pâte. Veillez à ce que les morceaux de chèvre et les épinards soient répartis sur toute la surface.
5. 5
   Coupez en lamelles le chèvre en bûche. Déposez celles-ci sur la quiche.
6. Pour finir
   Enfournez pendant environ 40 minutes à 180°c (thermostat 6).

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